题目
A.α-乳清蛋白
B.β-乳球蛋白
C.脂肪球膜蛋白
D.酪蛋白
第1题
A.人乳蛋白质含量更高
B.人乳蛋白质以乳清蛋白为主
C.牛乳蛋白质以乳清蛋白为主
D.酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收
第2题
A.乳酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳球蛋白
D.乳铁蛋白
第3题
第4题
A.酪蛋白
B.麦角蛋白
C.胶原蛋白
D.乳清蛋白
第5题
A.乳清蛋白
B.大豆蛋白
C.酪蛋白
D.卵白蛋白
E.谷氨酰胺
F.β-羟基-β-甲基丁酸盐
G.肌酸
第6题
B.无机盐
C.饱和脂肪酸
D.不饱和脂肪酸
第7题
A.醇溶蛋白
B.清蛋白
C.球蛋白
第8题
A.Mb(Mr:68500)
B.血清清蛋白(Mr:68500)
C.牛γ-乳球蛋白(Mr:35000)
D.马肝过氧化氢酶(Mr:247500)
第9题
B.球蛋白
C.谷蛋白
D.清蛋白
第10题
A.珠蛋白
B.β球蛋白
C.清蛋白
D.γ球蛋白
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