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第1题
接受中餐宴会预订时,要了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳,了解宾客的特殊需要。
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第2题
接受中餐宴会预订时,要了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳,了解宾客的特殊需要。
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第3题
点菜时服务员应慎重考虑,细心观察,运用听,问的方法对宾客进行了解,根据宾客的风俗习惯,饮食习惯,具体人数消费水平口味要求作出恰当的安排。
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第4题
了解客情,包括宾客的单位、姓名、身份、性别、民族等基本情况,了解来访人数、男女比例、职务级别;了解宾客的来访目的和要求。
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第6题
大堂副理每天拜访重要宾客,了解并记录宾客的服务需求和对酒店的评价是为了收集
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第7题
前台接待通常包括以下哪些工作?
A.受理宾客预订
B.接待未预订客房而直接抵店的零散宾客
C.办理宾客的入住登记手续
D.分配房间,确定房价
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第8题
(单项选择题)下列哪一项并非宾客关系部的工作职责 A.为VIP宾客准备礼物 B.为宾客手写欢迎卡 C.接送机 D.为过生日的宾客预订生日蛋糕
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第9题
务员要了解各种酒的最佳奉客温度,并采取升温或降温的方法使酒水的温度适于饮用,以满足宾客需求。
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第10题
中餐零点服务的特点是:宾客用餐具有目的专一性
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