更多“点菜时服务员应慎重考虑，细心观察，运用听，问的方法对宾客进行了解，根据宾客的风俗习惯，饮食习惯，具体人数消费水平口味要求作出恰当的安排。”相关的问题
第1题
接受中餐宴会预订时，要了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳，了解宾客的特殊需要。
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第2题
大堂副理每天拜访重要宾客，了解并记录宾客的服务需求和对酒店的评价是为了收集
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第3题
7.引导宾客上下楼时，尤其是上楼时，引导人员应走在宾客的前面。
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第4题
酒水服务中宾客要求饮用加温或冷却酒时，服务员可视餐厅况予以拒绝。
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第5题
中餐零点服务员对各类宾客的多种用餐要求要有心理准备，要因人而异，掌握好尺度，使服务接待工作恰到好处。
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第6题
酒会宴请的宾客人数众多的话，主人不能将宴请时间分割成几段来进行。
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第7题
餐饮管理人员应经常对服务的结果进行评估，即宾客对餐饮服务是否感到满意。
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第8题
是饭店识别有价值客户，理解宾客的行为、期望、需要，与宾客建立良好的关系并对宾客关系管理的过程。
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第9题
服务员见到宾客要问候，问候语应为________。
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第10题
迎宾员在迎接宾客时应行45度鞠躬礼。
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