题目
A.优质蛋白质
B.完全蛋白质
C.半完全蛋白质
D.不完全蛋白质
第1题
A.完全蛋白质
B.半完全蛋白质
C.不完全蛋白质
D.优质蛋白
第2题
A.鱼类
B.谷类
C.豆类
D.蔬菜类
E.蛋类
第3题
A.7
B.8
C.9
D.10
第4题
第5题
A.使蛋白质变性。
B.让蛋白质溶解性更大。
C.37度可以使反应进行更快。
D.让双缩脲反应发生完全。
第6题
A.使蛋白质变性
B.让蛋白质溶解性更大
C.反应需要在一定的温度下进行
D.让双缩脲反应发生完全
第7题
A.蔬菜
B.玉米
C.鸡蛋
D.猪皮
第8题
A.2-5
B.0.5-1
C.1.6-2
D.2-3
第9题
A.蛋白质的消化率
B.蛋白质的含量、消化率和利用率
C.蛋白质的利用率
D.蛋白质的含量
第10题
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.矿物质
D.维生素
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