题目
A.蛋白质的消化率
B.蛋白质的含量、消化率和利用率
C.蛋白质的利用率
D.蛋白质的含量
第2题
A.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×16%
B.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25%
C.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25
D.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)÷6.25
第4题
A.食物中蛋白质的营养作用是满足动物生长、修补和更新组织的需要
B.合成蛋白质需要的能量主要依靠糖,其次是脂肪供给
C.食物中能源物质不足时,会影响蛋白质的合成
D.胆固醇
第6题
A.加速蛋白质合成的速度
B.提高mRNA的利用率
C.提高翻译的准确性
D.降低翻译的错误率
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