当前位置：首页 > 大学网课 > 大学网课

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

搜题

题目

[主观题]

饼干按照原料的使用及制作工艺可分为：混酥类饼干、清酥类饼干、蛋清类饼干、圣诞饼干等。

答案

正确

更多“饼干按照原料的使用及制作工艺可分为：混酥类饼干、清酥类饼干、蛋清类饼干、圣诞饼干等。”相关的问题

第1题

饼干按照原料的使用及制作工艺可分为：混酥类饼干、清酥类饼干、蛋清类饼干、圣诞饼干等。

点击查看答案

第2题

下列哪类饼干需要热粉调制面团？

A.苏打饼干

B.韧性饼干

C.酥性饼干

D.甜酥性饼干

点击查看答案

第3题

苏打饼干属于（）。

A.酥性饼干

B.韧性饼干

C.发酵饼干

D.曲奇饼干

点击查看答案

第4题

酥性饼干中油糖含量要比韧性饼干低。

点击查看答案

第5题

饼干成型前面片和饼坯的输送，如面片叠层、加酥辊压、饼干成型过程中均用塑料带作为输送带。

点击查看答案

第6题

利用蛋清与蛋黄分开搅打的制品是（)。

A.计司茶

B.风味蛋糕

C.起酥盒

D.黄油饼干

点击查看答案

第7题

配方中添加玉米淀粉可以使饼干更酥。

点击查看答案

第8题

酥性饼干多采用辊印成型的方法成型

点击查看答案

第9题

下列焙烤制品的面团需要进行面带辊压时一般要进行90°转角以调节筋力方向的是？

A.苏打饼干

B.曲奇饼干

C.酥性饼干

D.威化饼干

点击查看答案

第10题

酥性饼干多为凹花且断面呈多空状结构。

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

相关内容

按照公司相关规定，乡镇供电所核定人员超过50人，总建筑面积在900㎡的基础上按每增加1人，建筑面积增加（）㎡测算

李某贩卖盗版影视制品被文化局查处，罚款1000元。李某不服申请行政复议，但是复议机关也维持了处罚决定。李某逾期不履行维持原具体行政行为的行政复议决定，应当（）

非生产技改大修项目中非承重砌体结构大修应具备的条件

危险房屋技术鉴定标准,C级:结构承载力基本能满足正常使用要求,个别结构构件处于危险状态,但不影响主体结构,基本满足正常使用要求（）

市场价值在800万元及以上的土地使用权转让,须上报公司总部审批（）

自我评价计划，包括评价范围、依据、目的、工作程序、任务分工及时间安排等。（）

考试指南全部 >

2024二级建造师考试时间安排|考试科目|考试分值汇总 2023年云南一级建造师成绩查询时间及合格分数线 2024一级建造师考试专业限制 2024黑龙江二建准考证打印时间及打印入口 2024二级建造师考试时间及考试科目海南中级注册安全工程师出成绩时间 2023安全工程师准考证打印时间江西注册安全工程师证书考试时间 2024陕西二级建造师考试时间安排 2023年一建成绩合格分数

赏学吧APP

TOP

分类：全部财会类职业资格公务员医卫类建筑工程大学行业知识大学网课热门问题考试题库

购买搜题卡查看答案

购买前请仔细阅读《购买须知》

请选择支付方式

微信支付

支付宝支付

点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》

立即支付已付款，但不能查看答案，请点这里登录即可>>

搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能	扣减规则
功能	基础费（查看答案）	加收费（AI功能）
文字搜题、查看答案	1/每题	0/每次
语音搜题、查看答案	1/每题	2/每次
单题拍照识别、查看答案	1/每题	2/每次
整页拍照识别、查看答案	1/每题	5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码

联系在线客服

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注赏学吧 -

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

- 微信扫码关注赏学吧 -