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[多选题]

从事学校食堂定期开展食品安全自查的主体包括（)。

A.餐饮服务经营者

B.第三方专业机构

C.消费者

D.监管部门

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第1题

学校食堂应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价（）
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第2题

学校食堂经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价（）
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第3题

学校食堂经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。（)
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第4题

学校食堂应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。（)
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第5题

学校食堂委托第三方专业机构组织开展食品安全自查，应当索要加盖第三方专业机构公章的检查评价报告。（)
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第6题

学校食堂食品安全常规自查主要是指经营者针对（)等开展的经常性自查。

A.从业人员

B.环境卫生

C.原材料采购贮存

D.加工制作过程

E.餐用具清洗消毒专间

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第7题

学校食堂开展全项目自查结束，检查人员应使用《食品安全全项目自查整改报告》记录不符合项目序号及编号，记录整改措施和后续改进计划，负责整改的人员在“责任人”栏内签字。同时，（)应分别签名。

A.检查人员

B.食品安全管理员

C.厨师长

D.法定代表人(负责人)

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第8题

学校食堂应当履行以下哪项食品安全法定职责和义务（)？

A.严格制定并实施原料控制要求、过程控制要求

B.开展食品安全自查，评估食品安全状况，及时整改问题，消除风险隐患

C.及时妥善处理消费者投诉，依法报告和处置食品安全事故

D.接受政府监管和社会监督，依法承担行政、民事和刑事责任

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第9题

学校应当落实食品安全责任,安排专门人员负责学校食品安全管理工作。建立食品和饮用水安全管理制度,按照规定落实学校食堂规范化管理和校外供餐管理,定期开展水质检测、饮水设备维护和清洗消毒（）
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第10题

学校食堂应当建立食品安全与营养健康状况自查制度。经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，学校食堂应当立即整改（）
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