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[单选题]

引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是()

A.发酵食品

B.罐头食品

C.剩米饭、凉糕

D.海产品及盐渍食品

E.植物性食品

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第1题

引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是()

A.家庭自制豆制品

B.奶及奶制品

C.海产品及盐渍食品

D.罐头食品

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第2题

常见引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食品是含奶食品和剩米饭。()
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第3题

引起肉毒毒素中毒的常见食品在我国常为()。

A.肉制品

B.自制发酵食品

C.奶及奶制品

D.剩米饭

E.虾贝类

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第4题

引起肉毒中毒的食品,我国最多见的是()

A.肉制品

B.鱼制品

C.自制发酵食品

D.豆制品

E.罐头食品

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第5题

一般由大肠杆菌所引起食物中毒的食品是()。

A.海产品

B.熟肉

C.奶类

D.淀粉制品

E.凉拌菜

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第6题

GB4789.7-2013规定了食品中副溶血性弧菌(Vibrioparahaemolyticus)的检验方法。适用于食品中副溶血性弧菌的定性检验。()
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第7题

关于细菌性食物中毒的流行病学特点,下列哪些叙述是正确的()

A.全年皆可发生

B.大多数病程短、病情轻,恢复快,预后好

C.植物性食品是引起中毒的主要食品

D.发病率高,病死率低

E.夏秋季多发

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第8题

下列选项中属于食品中常见的致病菌的是()

A.沙门氏菌

B.副溶血性弧菌

C.单核细胞增生李斯特氏菌

D.金黄色葡萄球菌

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第9题

下列食品中苯并芘含量较高的是()。

A.腌制食品

B.发酵食品

C.熏制食品

D.糖渍食品

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第10题

细菌性食物中毒的主要原因是()

A.贮存食品不当

B.未烧熟煮透食品

C.生熟交叉污染

D.从业人员污染食品

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