异物的来源（）

A、人员带入

B、机器设备带入

C、工器具、容器带入

D、维修作业带入

E、外部环境带入

A.食品原料

B.餐具、用具、工作场所

C.个人卫生

D.食品原料、餐具、用具、工作场所、个人卫生

A.植物收获过程中掺进玻璃、铁丝、铁钉、石头等;

B.水产品捕捞过程中掺杂鱼钩

C.畜禽在饲养过程中误食的铁丝

D.食品制作人员因为个人卫生不良掉落的毛发等。

A．加工人员个人卫生不良

B．清洁消毒不当

C．生熟食品未分开

D．原料和成品未隔离

A.机组机器设备和成套机器设备

B.电气设备和电子产品及通用设备

C.自制机器设备和外购机器设备

D.租出机器设备和不需用机器设备

A．原料、包装材料带入

B．生产环境的异物污染

C．生产、维修、清洁作业执行不规范

D．以上都是

A.原料卫生

B.员工个人卫生

C.环境卫生

D.餐具卫生

A.原料采购

B.个人卫生

C.环境卫生

D.用（食）具

A.原料采购

B.个人卫生

C.环境卫生

D.用（食）具

A.卫生操作不当

B.生、熟产品未分开

C.原料和成品未隔离

D.食品添加剂