题目
A.刀
B.叉
C.汤盘
D.酒杯
第1题
A.A.酒杯
B.B.刀、叉、匙
C.C.面包盘
D.D.调味用具
第2题
A.叉
B.餐巾
C.餐匙
D.筷子
E.杯
第3题
A.勺子
C.筷子
D.刀
第4题
A.空餐盆
B.用完的刀
C.酒杯
D.用完的叉
第5题
A.吃一道菜取一道餐具
B.从外向里取用
C.刀叉相交表示客人彻底吃完
D.左刀右叉
第6题
A.菜肴的数量
B.习惯方法
C.上菜顺序
D.菜肴的种类
第7题
A.与桌边对齐
B.距桌边1厘米
C.距桌边5厘米
D.与其它餐具摆放要求相同
第8题
A.A.主叉右侧
B.B.主叉左侧
C.C.主刀左侧
D.D.主刀右侧
第9题
A.白葡萄酒杯
B.红葡萄酒杯
C.水杯
D.香槟酒杯
第10题
A.一般刀、叉的习惯用法是左手拿叉,右手拿刀
B.如果不是与刀并用,则叉齿应该向上
C.暂停用餐时刀、叉可并排置于盘上,注意叉齿向上
D.一道菜用毕,则刀叉可以摆成八字或交叉置于盘上,刀口应向内
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