题目
A.一般刀、叉的习惯用法是左手拿叉,右手拿刀
B.如果不是与刀并用,则叉齿应该向上
C.暂停用餐时刀、叉可并排置于盘上,注意叉齿向上
D.一道菜用毕,则刀叉可以摆成八字或交叉置于盘上,刀口应向内
第1题
A.用餐过程中一般只用一副刀叉
B.正式宴会每道菜都单独使用一副刀叉
C.有专门的黄油刀和甜食叉
第2题
此题为判断题(对,错)。
第3题
A.吃一道菜取一道餐具
B.从外向里取用
C.刀叉相交表示客人彻底吃完
D.左刀右叉
第4题
A.已经吃完
B.继续用餐
C.以主人不敬
D.不想再吃
第5题
第6题
第7题
A.叉
B.餐巾
C.餐匙
D.筷子
E.杯
第8题
A.菜肴的数量
B.习惯方法
C.上菜顺序
D.菜肴的种类
第9题
A.A.左手拿盘,右手放茶水
B.B.右手拿盘,左手放茶水
C.C.右手拿盘,右手放茶水
D.D.左手拿盘,左手放茶水
第10题
第11题
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