题目
A.菜肴的数量
B.习惯方法
C.上菜顺序
D.菜肴的种类
第4题
A.A.头菜,也称开胃菜,一般是最先上的
B.B.副菜一般先于主菜
C.C.水产类菜肴一般属于副菜
D.D.蔬菜类菜肴一般是上完主菜后才上
第5题
A.A.头盘,也称为开胃品,一般是最先上的
B.B.副菜一般先于主菜
C.C.蔬菜类菜肴一般是上完主菜之后才上
D.D.蔬菜类菜肴一般是上完主菜之后才上
第9题
A.汤一般配面包食用
B.西餐中汤菜不是很重要,一般不单独成菜
C.西餐汤类菜肴大多含有丰富的蛋白质、鲜香物质和有机酸
D.西餐汤类菜肴味道鲜醇,可刺激胃液分泌,因此在热菜前先喝汤比较科学
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!