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[单选题]

下面对调色料的使用说明，不正确的是（ ）。

A.调色料除了包括一些调味品外，还有色素和发色剂

B.生产食品允许的色素按来源分为天然合成色素和人工合成色素两类

C.苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是0.08克/千克

D.硝酸钾最大允许使用量是1.0克/千克

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第1题

下列哪一种属于发色剂（)

A.硝酸盐

B.胭脂红

C.红曲色素

D.靛蓝

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第2题

操作工当班生产过程中，发现返工品应放入在放置在红色料盘、红色盒或工色箱内（)
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第3题

色料三原色中两两相混得到的色彩为（)

A.间色

B.复色

C.补色

D.混色

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第4题

对食品中色素的检测应遵循的原则（)

A.视产品色泽而定

B.按产品标准要求进行

C.按GB2760中规定的色素类型

D.检测本类食品中不应加入的色素

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第5题

目前常用的食品发色剂包括为（）

A.苋菜红

B.亚硝酸钠

C.亚硫酸铜

D.红曲米

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第6题

（)用于提高唇膏的覆盖力和改善发色性。

A.焦油色素

B.氧化铁黄

C.珠光颜料

D.氧化钛

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第7题

干调食品三级分类包括调味品、酱菜、干货、罐头、宠物食品、酱油（）
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第8题

在PS（Photoshop)中，与色料减色法合成彩色相对应的工作模式为（)。

A.A. 滤色

B.B. 正片叠底

C.C. 变暗

D.D. 叠加

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第9题

色光加色法的三原色是色料减色法的三间色。（)
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第10题

下面关于光调控植物生长发育的反应机制的说法，不正确的是（）

A.光敏色素的本质是蛋白质

B.光敏色素主要吸收红光、蓝光

C.光通过影响光敏色素的结构影响特定基因的表达

D.光作为一种信号，影响、调控植株的生长、开花等

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