题目
A.硝酸盐
B.胭脂红
C.红曲色素
D.靛蓝
第1题
A.红曲色素
B.叶绿素
C.姜黄色素
D.胭脂红
第2题
A.叶绿素
B.苋菜红
C.胭脂红
D.红曲米
第3题
A.胭脂红
B.柠檬黄
C.靛蓝
D.诱惑红
第4题
C.叶绿素
D.莧菜红
E.日落黄
F.红曲米
第5题
A.苋菜红
B.亚硝酸钠
C.亚硫酸铜
第6题
A.调色料除了包括一些调味品外,还有色素和发色剂
B.生产食品允许的色素按来源分为天然合成色素和人工合成色素两类
C.苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是0.08克/千克
D.硝酸钾最大允许使用量是1.0克/千克
第7题
D.果绿
第8题
第9题
A.胡萝卜素
B.红曲米
C.焦糖
D.叶绿素铜钠
第10题
B.花黄素
D.类胡萝卜素
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