更多“单宁易氧化生成醌类深色物质,用亚硫酸盐可以使醌类深色物质还原,取代基恢复到原有的羟基形式,单宁颜色变浅。()”相关的问题
第1题
针叶材中对木材表面涂饰影响最大的是()。
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第2题
按照植物鞣料所含单宁的类别分类,红根单宁属凝缩类,收敛性较好,渗透力较强,革色深红,质地稍软,抗张强度高,栲胶溶液稳定性差,易产生大量沉淀,需加亚硫酸盐处理。()
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第3题
按照单宁的化学结构特征,单宁可分为水解类单宁和凝缩类单宁两大类。()
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第4题
动物性、植物性原料中都含有的化学成分有()
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第5题
单宁属于碱性物质,主要来源于葡萄的果肉中。()
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第6题
用水浸提植物鞣料时,与单宁一起溶解于水的,但不具有鞣革能力的物质统称为非单宁。()
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第7题
非酶褐变包括()。
A.酚类氧化
B.抗坏血酸氧化
C.醌类聚合反应
D.美拉德反应
E.焦糖化反应
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第8题
在萘醌类化合物中,醌核上的酚羟基比苯环上的β-酚羟基的酸性弱。()
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第9题
应用葡聚糖凝胶柱层析分离蒽醌苷类成分主要依据蒽醌苷分子大小的不同。()
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第10题
挥发油的组成成分为萜类、醌类、苯丙素类、其它类。()
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