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各时间段的客人统计通常有领位员记录客人数,订餐服务员订餐时记录客人数和收银员在客人结账时,记录客人数等方法()

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第1题

团队离店服务的程序是:按接待单位要求或通知,告知所有客人把行李收拾好,等候行李员收行李,客房服务员协助行李员集中行李,(),迅速查房,做好查房记录。

A.与行李员确认行李件数,加盖网罩,由专人看管

B.督促客人结账

C.征求客宾意见

D.送行李至大门口

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第2题

根据进出门流程的标准,下列对客房服务员小张进出门操作,不正确的是哪项()?

A.A.如房门上挂着“请勿打扰”牌,不得敲门,在《客房服务员工作报表》上,做好记录

B.B.如是住客房,可先通过门镜观察是否有客人在房间内,在确认是否进行打扫。

C.C.如进房时发现客人在睡觉或浴室,应立即退出锁上门并做好记录,如客人被吵醒,应与客人道歉。

D.D.清洁完房间后,需检查保洁工具或维修工具,有无遗留在房内

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第3题

以下关于客房服务员收取客衣的操作,不正确的是哪项()?

A.A.清点客人交洗的衣物件数,检查是否有破损或遗留物品

B.B.请客人阅读洗衣单上相关说明,请客人填写《洗衣单》并确认

C.C.记录客人特殊需求,并询问客人是否有零钱

D.D.提示洗衣送回时间,记录客人联系电话

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第4题

服务员在()时应对住客房内的小酒吧逐一查核,如有饮用,及时补充并开好账单。

A.上午换茶具

B.清理房间

C.晚间做夜床

D.客人外出

E.客人结账

F.访客走后

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第5题

前台服务员在将借物递交给客人后,需及时进行的登记和存档工作有哪些()?

A.A.将《物品租借单》放入相应客帐袋内

B.B.在《借物登记本》上记录编号、房号、客人姓名、出租日期、经办人五项信息

C.C.在PMS系统客人信息的“备注”栏内注明租借物品编号;

D.D.所有选项皆是

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第6题

以下关于客人在楼层上要求开门的操作的叙述,不准确的是哪项()?

A.A.客房服务员应询问客人的房号,并核对客人证件照片与本人是否相符

B.B.客房服务员就近任意挑选一间客房,用电话与前台核对客人信息

C.C.客房服务员需与前台核对客人姓名、证件号码、房号等信息

D.D.客房服务员应在《客房服务员工作报表》上记录开门时间和房号

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第7题

西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人,牛排在烹调时有四种成熟度,即全熟,八成熟,半熟和三成熟。()
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第8题

客用钥匙的回收时,一般情况下,下列做法错误的是()。

A.使用机械钥匙的饭店,问讯员应主动提醒客人外出时将钥匙交总台保管

B.使用电子钥匙的饭店,总台接待员应提醒客人保管好自己房间的钥匙

C.客人结账离店后,钥匙必须交回饭店

D.客用钥匙的回收和保管统一由收银处负责

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第9题

对于饭店来说,客用钥匙在回收时,下列做法错误的是()。

A.使用机械钥匙的饭店,问讯员应主动提醒客人外出时将钥匙交总台保管

B.使用电子钥匙的饭店,总台接待员应提醒客人保管好自己房间的钥匙

C.客用钥匙的回收保管统一由收银处负责

D.客人结账离店后,钥匙必须交回饭店

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第10题

以下关于酒店提供开门服务时的操作,不正确的是哪项()?

A.A.为了客人信息的保密和安全,前台必须以《住店客人开门通知单》的形式通知客房;

B.B.前台将《住店客人开门通知单》递交客人后,应立即通知客房服务员,并告知需要开启房门的房号,以便服务员立即到位;(告知客房需要开门的楼层)

C.C.客房服务员核对客人的《住店客人开门通知单》上的信息后方可帮助客人开启房门;

D.D.客房服务员帮助常住客开启房门时,同样应该核对客人的住店信息。

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