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[单选题]

对于高档豪华宴会的餐桌、宴会酒吧、服务桌、展示台等必须围设（)。

A.装饰布

B.台布垫

C.桌裙

D.服务布巾

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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更多“对于高档豪华宴会的餐桌、宴会酒吧、服务桌、展示台等必须围设（)。”相关的问题

第1题

单桌宴会分菜程序，可根据宴会档次、规格及要求，选择适宜的方法进行分菜服务。（）

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第2题

中餐宴会使用的餐台为圆桌，直径在1.6m左右。若为多桌宴会，其主桌的圆台面可大一些，直径可在2m以上。（）

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第3题

大型宴会座次安排的重点是确定各桌的主人位，以主桌主人为基准点安排其他餐桌和餐位。（)

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第4题

在餐厅服务过程中设2个工作台，一般用于（）场合。

A.普通散客

B.普通宴会

C.高档宴会

D.所有宴会

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第5题

宴会布件配备的用品主要有（)。

A.窗帘

B.台布

C.台裙

D.口布

E.椅套

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第6题

酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、（)等。

A.酒廊

B.服务酒吧

C.宴会酒吧

D.娱乐酒吧

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第7题

高档宴会每桌占地面积应为（)。

A.A.10m～12m

B.B.12m～15m

C.C.15m～17m

D.D.17m～19m

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第8题

下列选项中不正确的中餐离桌分让式分菜方法是（）。

A.在宴会服务中普遍使用

B.在分菜前要先向客人展示菜肴

C.完成分菜后一般由客人自由选取

D.在操作台上完成分菜，再用托盘托送至餐桌，分派到每一位客人

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第9题

宴会布局分单桌型西式宴席布局和多桌型西式宴会布局。（)

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第10题

中餐宴会台型的左右边缘桌次主人位相对，并与主桌主人位成（）。

A.30º

B.45º

C.60º

D.90º

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