食品商品质量的基本要求包括（)。

A.具有普通食品的“色香味形”等基本要素

B.经口服摄取有效

C.含有确定的功能因子

D.具有明确的保健功能

A.无毒无害

B.符合应当有的营养

C.具有相应的色香味

D.价格经济合理

A.方便食品加工

B.保持食品营养价值

C.防止食物变质

D.增加食品品种和方便性

E.改变食品感官性状

A.食品的色、香、味、型

B.食品的营养种类、数量及其相互比例

C.食品的来源与性质

D.食品的烹调方法

E.食品产地

A.A.转基因食品安全性未知，要几代人才能看出来

B.B.转基因食品会致癌

C.C.转基因食品会改变人的基因

D.D.转基因食品的安全性有定论，它不会影响人的健康

A.包装

B.运输

C.储存

D.预处理

A.摄取的食品应供给足量的营养素和热能

B.食物不应有微生物污染及腐败变质

C.食物应对人体无毒害

D.爆炒、油炸能使食品具有良好的色香味，是良好的烹调方法

A.细胞水平

B.个体水平

C.群体水平

D.分子水平