题目
A.水晶虾球
B.狮子头
C.鱼圆
D.芙蓉鱼片
第1题
A.菊花草鱼
B.西湖醋鱼
C.瓜姜鱼丝
D.稀卤鲈鱼
第2题
第3题
第4题
A.水煮肉片
B.德州扒鸡
C.东坡扣肉
第5题
第6题
A.水晶肴蹄
B.咕噜肉
C.回锅肉
D.葱烧海参
第7题
A.糟熘三白
B.云腿菜胆
C.双色豆蓉
D.芙蓉鸡片
E彩色鱼米
第8题
A.旺火温油
B.热锅凉油
C.小火温油
D.低温划散
第9题
A.赋香作用
B.溶味作用
C.润滑作用
D.去腥作用
第10题
A.冬蓉水晶饼
B.枣泥金丝酥
C.薄荷糕
D.司康饼
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