题目
第1题
A.糖醋汁
B.乳化油醋汁
C.番茄汁
D.芝士汁
第2题
第3题
A.厚芡
B.流芡
C.浇汁芡
D.兑汁芡
第4题
第5题
第6题
A.头道麦汁
B.最终麦汁
C.定型麦汁
D.煮沸麦汁
第7题
第8题
A.用橄榄油炒香
B.用沙拉油炒香
C.放在鱼片上
D.放在青蛤上
第9题
第10题
A.原麦汁
B.洗涤麦汁
C.混和麦汁
D.加酒花麦汁
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