题目
A.讲究火候
B.注重传统菜肴的制作
C.注重原料的本味
D.讲究原汁原味
E.以米、面做菜，品种丰富
第1题
第2题
A.蓝色和橙色
B.黄色和橙色
C.蓝色和黄色
D.黄色和红色
第3题
A.讲究押韵
B.注重语言上的音乐感
C.注重情绪上的节奏感
第4题
A.讲究修辞
B.注重结尾
C.服从事实
D.适当加工
第5题
第6题
A.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、味道清淡鲜滑
B.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、口味一般较重
C.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、汁多味浓
D.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样，一般多用水打馅
第7题
第8题
A.注重反映群众生活
B.讲究报道真实
C.坚持为社会服务
D.坚持为人民服务
第9题
A.A.头菜，也称开胃菜，一般是最先上的
B.B.副菜一般先于主菜
C.C.水产类菜肴一般属于副菜
D.D.蔬菜类菜肴一般是上完主菜后才上
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