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膳食多样化并具有色、香、味、型的良好感官性状，可增加食物的消化吸收（）

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第1题

对于孕期合理膳食原则描述错误的是（)。

A.烹调时，注意营养不需要注意膳食的感官形状

B.孕期合理膳食原则

C.选择食物要多样化

D.具有合理膳食制度

E.应有适量的进食体积

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第2题

膳食纤维能影响很多营养素（锌元素除外)的消化吸收和利用。（)

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第3题

烹调后的食物才容易被人体消化吸收。（)

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第4题

以下对合理营养的基本要求，正确的是（)

A.摄取的食品应供给足量的营养素和热能

B.食物不应有微生物污染及腐败变质

C.食物应对人体无毒害

D.爆炒、油炸能使食品具有良好的色香味，是良好的烹调方法

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第5题

婴幼儿边吃边玩不利于食物的消化吸收，有损身体健康。（)

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第6题

茶叶煮鸡蛋是人们爱吃的食物之一，有利于消化吸收。（)

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第7题

应有计划地给人们调配膳食，编制食谱，这是使膳食多样化、合理化的必要措施（）

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第8题

在食物的成分中，粗纤维是人体所不能消化吸收的物质。（)

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第9题

乳是哺乳动物出生后赖以生长发育的最易于消化吸收的完全食物。（)

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第10题

嗜好型感官检验的检验员都有资格搞分析型感官检验。（)

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