题目
第1题
A.净料→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制
B.净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制
C.净料腌制调味→拌蛋浆→拌匀→上湿粉→煎制
D.净料腌制调味→拌鸡蛋浆→拌入干湿粉→拌匀→拌干淀粉→煎制
第7题
A.干粉入料、风力输送、计量下料、水粉混合
B.风力输送、干粉入料、计量下料、水粉混合
C.干粉入料、计量下料、风力输送、水粉混合
D.计量下料、水粉混合、干粉入料、风力输送
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