题目
A.氧化型谷胱甘肽
B.蛋白质二硫键异构酶
C.分子伴侣系统
D.蛋白酶
第1题
A.野生型的溶菌酶是不含二硫键的蛋白质分子
B.提高溶菌酶热稳定性的方法是在分子中增加一对或数对二硫键
C.所有的溶菌酶突变体随二硫键数目的增加其熔点温度有所增加
D.含有三对二硫键的突变体酶其熔点温度和酶活都有所增加
第2题
A.甲硫氨酸
B.赖氨酸
C.半胱氨酸
D.色氨酸
E.天冬氨酸
第3题
A.葡聚糖酶
B.纤维素酶
C.菠萝蛋白酶
D.木瓜蛋白酶
第4题
A.与谷胱甘肽结合
B.与蛋白质结合
C.与葡萄糖醛酸结合
D.甲基化结合
第5题
A.A.肽键
B.B.二硫键
C.C.氢键
D.D.盐键
第6题
A.胃蛋白酶
B.靡蛋白酶
C.胰蛋白酶
第7题
A.核苷酸
B.脂肪酸
C.氨基酸
D.磷酸
第8题
A.酶
B.激素
C.血红蛋白
D.膜转运蛋白
第9题
A.瘦肉中的蛋白质、胶原蛋白、弹性蛋白
B.胶原蛋白、瘦肉中的蛋白质、弹性蛋白
C.瘦肉中的蛋白质、弹性蛋白、胶原蛋白
第10题
A.氧化
B.还原
C.催化
D.加成
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