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第1题
法式滤压壶的操作过程步骤一:将适量的咖啡粗粉放入法式滤压壶中。适量放入咖啡粉,要根据冲泡咖啡的量。一人份单品咖啡需要()克咖啡粉,大约2匙。
A.17~20
B.15~18
C.12~15
D.6~9
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第2题
法式滤压壶的操作过程步骤三:用吧匙搅拌,使热水与咖啡粉混合均匀。在搅拌时,要顺时针方向均匀搅拌,吧匙不要与杯底接触,适当提高在杯的()处。
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第3题
越南壶冲泡咖啡制作步骤五加入两匙自己研磨的咖啡粉,最好()点。
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第4题
细磨的咖啡适用于()。
A.蒸汽加压式咖啡器
B.虹吸式咖啡器
C.纸过滤式咖啡器
D.咖啡滲滤壶
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第5题
使用15克的咖啡粉冲煮咖啡液,加水约()毫升左右即可。
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第6题
虹吸壶冲煮咖啡制作过程步骤六:烧杯的水会沿着虹吸壶的中管上升,用竹匙将漏斗的咖啡粉和水搅拌均匀,搅拌需要()秒。
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第7题
越南壶冲泡咖啡制作步骤四:适量开水指的是要把咖啡粉都浸湿但不能让水滴下来。这个步骤专业术语叫“闷蒸”,在滤泡式咖啡里也使用,过20秒再放()℃左右的水,放满。
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第8题
摩卡咖啡制作步骤二:摩卡热咖啡1杯约()分满,用滴滤杯冲泡摩卡热咖啡。
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第9题
()是利用蒸汽压力在瞬间抽出咖啡液,可以在浓苦味的蒸汽加压咖啡基础上不断变换花样。
A.蒸汽加压式咖啡器
B.虹吸式咖啡器
C.纸过滤式咖啡器
D.咖啡渗滤壶
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第10题
卡布奇诺咖啡制作步骤一:用摩卡壶做出一杯意式热咖啡,倒入咖啡杯中,咖啡量是杯子的()。
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