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虹吸壶冲煮咖啡制作过程步骤六:烧杯的水会沿着虹吸壶的中管上升,用竹匙将漏斗的咖啡粉和水搅拌均匀,搅拌需要()秒。

A.8

B.10

C.15

D.20

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第1题

越南壶冲泡咖啡制作步骤五加入两匙自己研磨的咖啡粉,最好()点。

A.细

B.极细

C.粗

D.中度

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第2题

越南壶冲泡咖啡制作步骤四:适量开水指的是要把咖啡粉都浸湿但不能让水滴下来。这个步骤专业术语叫“闷蒸”,在滤泡式咖啡里也使用,过20秒再放()℃左右的水,放满。

A.100

B.80

C.90

D.70

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第3题

卡布奇诺咖啡制作步骤一:用摩卡壶做出一杯意式热咖啡,倒入咖啡杯中,咖啡量是杯子的()。

A.2/3

B.1/2

C.1/3

D.1/4

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第4题

使用15克的咖啡粉冲煮咖啡液,加水约()毫升左右即可。

A.100

B.150

C.180

D.250

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第5题

细磨的咖啡适用于()。

A.蒸汽加压式咖啡器

B.虹吸式咖啡器

C.纸过滤式咖啡器

D.咖啡滲滤壶

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第6题

咖啡勺的主要作用为()。

A.美观

B.防止咖啡溅落

C.加糖和搅拌咖啡

D.捣碎杯中的方糖

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第7题

对于喝咖啡,以下哪个做法不合礼节()

A.A.咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起

B.B.给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里

C.C.加入方糖之后,应快速用咖啡匙捣碎杯中的方糖,让其快速溶化

D.D.咖啡匙是专门用来搅咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来

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第8题

()是利用蒸汽压力在瞬间抽出咖啡液,可以在浓苦味的蒸汽加压咖啡基础上不断变换花样。

A.蒸汽加压式咖啡器

B.虹吸式咖啡器

C.纸过滤式咖啡器

D.咖啡渗滤壶

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第9题

对于喝咖啡,以下哪个做法不合礼节()

A.A.咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起

B.B.给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里

C.C.加入方糖之后,应快速用咖啡匙捣碎杯中的方糖,让其快速溶化

D.D.咖啡匙是专门用来搅咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来

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第10题

爱尔兰咖啡制作过程步骤一:用量酒器将()毫升爱尔兰威士忌注入爱尔兰杯中。

A.23

B.28

C.30

D.20

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