法国烹饪中，传统热少司分为两大类，即母少司和子少司。母少司有（)等。

A.热少司

B.冷少司

C.冷调味汁

D.甜食少司

E.稀少司

A.鳀鱼少司

B.鸡蛋少司

C.奶油少司

D.芥末少司

E.番红花少司

A.马耳他少司

B.摩士林少司

C.班尼士少司

D.洋葱少司

E.奶油莳萝少司

A.黑胡椒少司

B.雪利酒少司

C.顶级少司

D.普罗旺斯少司

E.奶油莳萝少司

A.黄油汁

B.荷兰汁

C.法国汁

D.香草黄油

E.蜗牛黄油

A.牛奶白少司

B.白少司

C.奶油汤

D.番茄少司

E.鸡蛋少司

A.白酒黄油少司

B.香草黄油

C.低脂肪少司

D.无脂肪少司

E.鲜柠檬汁

A.水果

B.牛奶

C.风味油

D.蔬菜

E.肉汤

A.火腿粒

B.胡萝卜粒

C.洋葱粒

D.培根粒

E.芦笋粒

A.香草

B.香料

C.黄油

D.奶油

E.少司