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[单选题]

老年人饮食的加工方式说法中错误的是()。

A.咀嚼吞咽障碍的老年人,液体食物可以通过吸管饮用

B.饭菜应煮软烧烂

C.多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等烹调方法,少煎炸和熏烤等

D.坚果、杂粮等坚硬食物可碾碎成粉末或细小颗粒食用

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第1题

以下关于咀嚼吞咽障碍老年人的食物加工制作,软食的描述,下列说法错误的是()

A.食物细软

B.食物不散不粘

C.食物颗粒≤1.5cm×1.5cm

D.食物坚硬

E.易咀嚼,或用牙龈咀嚼

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第2题

关于吞咽障碍食物标准一级:轻微稠说法正确的是()?

A.可以正常饮用所有类型的液体

B.使用标准口径的吸管来饮用此稠度饮品需要用力

C.可使用吸管、注射器、奶嘴饮用

D.可使用与年龄和能力相符的奶嘴、杯子或吸管饮用

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第3题

半流质饮食主要适用于()老年人

A.牙齿有缺失、消化不良、低热、疾病恢复期的老年人

B.无咀嚼能力的老年人

C.进食困难或采用鼻胃管喂食的老年人

D.咀嚼能力较差和吞咽困难的病人

E.不能吞咽大块食物的老年人

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第4题

软质饮食主要适用于()老年人

A.牙齿有缺失、消化不良、低热、疾病恢复期的老年人

B.无咀嚼能力的老年人

C.进食困难的老年人

D.采用鼻胃管喂食的老年人

E.不能吞咽大块食物的老年人

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第5题

流质饮食主要适用于()老年人

A.牙齿有缺失和消化不良的老年人

B.无咀嚼能力的老年人

C.进食困难或采用鼻胃管喂食的老年人

D.低热和疾病恢复期的老年人

E.不能吞咽大块食物的老年人

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第6题

以下关于对饮食种类的描述,正确的是()

A.软质饮食要以软烂为主,如软米饭、面条等

B.普通饮食无刺激性,纤维素含量少且营养丰富

C.流质饮食含有足够的热量及营养素,故可以长期食用

D.普通饮食应切碎煮烂,容易咀嚼消化

E.流质饮食主要用于吞咽困难的老年人

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第7题

软食适合()老年人群

A.轻度咀嚼障碍

B.中度咀嚼障碍

C.轻度吞咽困难的老人

D.明显吞咽障碍

E.无法张口的老年人

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第8题

关于吞咽障碍食物标准三级:中度稠/流态型说法错误的是()。

A.吞咽疼痛

B.需要一定舌部推力

C.需要更长的时间进行口腔控制

D.无法用吸管吸取

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第9题

关于老年人睡眠障碍的常见原因,以下描述错误的是()

A.老年人生活环境的改变

B.老年人操心子女生活

C.老年人因患病导致其取被动体位

D.老年人不喜欢服用安眠药

E.长期饮用咖啡、浓茶等饮品

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第10题

老年人吞咽困难是指老年人进食后()。

A.食物吐出

B.咀嚼无力

C.下咽费力

D.不能进食

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