题目
A.软质饮食要以软烂为主,如软米饭、面条等
B.普通饮食无刺激性,纤维素含量少且营养丰富
C.流质饮食含有足够的热量及营养素,故可以长期食用
D.普通饮食应切碎煮烂,容易咀嚼消化
E.流质饮食主要用于吞咽困难的老年人
第4题
A.普通饮食应避免刺激物,适用于疾病恢复期的患者
B.软质饮食应碎烂,少油炸、少粗纤维
C.半流质饮食适用于发热、消化不良者,每日3~4餐
D.流质饮食应吻消化、不无刺激,每日6~7餐
E.基本饮食是医院中一切膳食的基本烹调形式
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