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[多选题]

对下单超钟未上的菜品,应主动与顾客沟通()

A.您好,我帮您催一下XXX菜,稍等

B.您好,你有菜还没上

C.不用与顾客沟通,直接找厨房怎么还没出菜

D.直接call传菜岗为什么还没上菜就可以了

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您好我帮您催一下XXX菜稍等
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第1题

6号桌客人下单后了解到我们菜品超时会赠送,等沙漏漏完了还有一个菜未上桌,服务员小张就可以按四大承诺直接把菜赠送给了顾客()
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第2题

零餐服务中服务员在接受顾客点菜时,应主动介绍菜式特点,解答顾客对菜品的疑问。()
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第3题

零餐服务中服务员在迎宾服务时,应主动介绍菜式特点,解答顾客对菜品的疑问。()
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第4题

以下不属于“四不准”内容的是()

A.客人掉在门店的物品不能纳为己有,应主动上交吧台

B.不准因与顾客认识知道顾客的过去而议论顾客

C.不准私自无制作单取用菜品拿给顾客

D.不准甩脸色给顾客看,不准与顾客争吵

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第5题

第一次跟进在POS机已下单()分钟左右对该台号进行跟进,确认顾客是否已上齐菜品。 第二次跟进在菜品上齐后()分钟观察顾客是否在用餐过程中有潜在需求

A.15,30

B.30,15

C.15,15

D.30,30

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第6题

为保证菜品品质,坚决不回收菜品,主动给客人提供免费的打包服务,顾客不打包,处理剩余菜品应当着顾客的面销毁()
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第7题

菜品下单时间为12:、截止到最后一道菜上桌时间为12:24,虽然沙漏已经漏完,但没有超出钟,不算超时()
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第8题

当顾客问及产品未上原因时如何处理()
A.无论菜品是否在奉客标准内,立即回应您好,我马上帮您问一下。然后询问厨房长具体情况后,告知客人大约等候时间。如菜品未在30分钟内奉客,主动向客人致歉,并告知大约等候时间对不起,您的菜品还在制作中,大概X分钟内上,我马上帮你跟进B.不好意思,我请主管来为您解决C.稍等一下,我马上帮您看一下
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第9题

厨房经理主动与大堂经理沟通及时了解客人口味、用餐方式的变化、提供每日菜品信息(估清,急推)()
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第10题

下面属于协助顾客点菜流程的是()

A.告知顾客菜品可以点半份、整份

B.介绍近期新品、门店畅销菜品、特色菜

C.给不熟悉点菜流程的顾客演示如何点菜

D.帮助顾客下单

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第11题

关于沙漏的使用正确的是()

A.沙漏的承诺用语是:I LOVE 莜,西贝向您承诺,闭着眼睛点道道都好吃,祝您好胃口

B.客人自助下单,可以不用和客人核单

C.客人自助下单,可以不上沙漏

D.客人自助下单,与客人确认后,可以且只可以上一道菜品,然后和盯台伙伴沟通及时打印客用单

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下列关于价格歧视的表述,正确的有() 苏北某市一办公楼的室内外装修工程,现场情况如下:结构工程完成,在装修工程施工的同时进行屋面防水施工,防水层为卷材防水。施工时间在冬季。外门窗材质为铝合金,均做过断桥处理。施工要求:内墙做法是一层为中级抹灰和一层普通抹灰,各层均有吊顶,大堂有重型灯具,外墙采用干挂饰面板做法。情形1:施工单位从安全角度考虑,将重型灯具安装在主龙骨上。情形2:吊顶采用Φ6的金属吊杆,其间距为800mm,距主龙骨端部为600mm。情形3:铺2层防水卷材,2层防水卷材相互平行铺贴。对于外墙干挂饰面板施工,其后置埋件应做()试验 自从19世纪末,欧洲学者在今斯洛文尼亚境内研究石灰岩溶蚀作用及其地貌,并提出“喀斯特”这一术语以来,人们的眼界已大大拓展,遍及全世界的精彩喀斯特景观,已远远超出了“经典喀斯特”最初的内涵,以渝鄂湘为主体的中国南方热带——亚热带喀斯特,就是地球上最壮观的喀斯特景观之一。而在20世纪90年代以来,在重庆武隆被发现和研究的具有世界意义的喀斯特奇观,无疑给中国南方喀斯特添上了浓墨重彩的一笔。下列各项中,与文意相符的是() 2009年,某省全年粮食作物播种面积253. 85万公顷,比上年增长1. 5%;糖蔗种植面积13. 58万公顷,下降0. 2%;油料种植面积33.14万公顷,增长2. 3%;蔬菜种植面积113. 84万公顷,增长2. 3%。2009年,海水养殖业产量占水产品养殖业的比重为() 做好现金收支管理工作应() 已知某铁路局2003年工资支出47741万元,材料支出16578万元,燃料支出33604万元,电力支出2805万元,折旧费86469万元,其他支出26053万元;2004年运营人员劳动生产率提高10%,平均工资增长5%。2004年该铁路局的成本费用降低率为()
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