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组装超级塔可和青年塔可正确的是()

A.放鸡排到支架,从左到右呈现w干煸风味酱,抓取20克生菜片,15克干煸红椒笋丝,再挤W形状干煸风味酱,用小勺取6个小龙虾,将超级塔可放入纸袋B.组装后超级塔可储存于陈列柜有孔面包盘C.外带的不需要单独包装D.塔可青年每个需要放4只小龙虾
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第1题

外送的塔可打包方式()

A.超级塔可:通用汉堡纸包装-塔可纸盒-手提袋

B.超级塔可:通用汉堡纸包装-手提袋

C.青年塔可:小纸袋-小餐盒-手提袋

D.青年塔可:小纸袋-手提袋

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第2题

两种塔可分别需要给多少小龙虾()

A.超级塔可用小勺舀取6只拌酱小龙虾

B.超级塔可用小勺舀取8只拌酱小龙虾

C.塔可青年用小勺舀取2只拌酱小龙虾

D.塔可青年用小勺舀取3只拌酱小龙虾

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第3题

超级塔可7克酱15克生菜15克红椒笋丝6只小龙虾()
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第4题

干煸下龙虾超级塔可最佳赏味期是()

A.15分钟

B.30分钟

C.60分钟

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第5题

()不符合架空线路杆塔组装质量的基本要求

A.塔材的连接应牢固

B.防卸、防松螺栓的安装位置应符合设计要求

C.塔材组装有困难,可强行组装

D.同直径不同长度螺杆的螺栓不应混用

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第6题

外带的牛油果塔可需要如何处理包装()

A.组装外带的塔可时方式与堂食一样

B.外带时方法有多种,都要注意牛油果酱单独装杯存放,不可直接操作于产品上,且要配备小勺

C.外带只可用插口纸盒包装

D.外带只可用小餐盒包装

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第7题

塔可青年用鸡排裹粉每轮最少裹多少,最多裹多少()

A.最少裹1片

B.最少裹2片

C.最多裹10片

D.最多裹12片

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第8题

()是我国建筑年代最早、规模最大的一座喇嘛塔,由尼泊尔青年匠师阿尼哥设计。
()是我国建筑年代最早、规模最大的一座喇嘛塔,由尼泊尔青年匠师阿尼哥设计。

A.应县木塔

B.云南大理的千寻塔

C.妙应寺白塔

D.西安小雁塔

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第9题

塔器由于体积大,受运输的尺寸限制,不能全部在制造厂制造成整体运到安装现场,以不同组装形式出厂,即不同的到货状态。以下不属于塔器到货状态分类的是()。

A.整体到货

B.分组到货

C.分段到货

D.分片到货

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第10题

蛋白打发时,为增加其洁白度,可加入适量的()

A.色拉油

B.味素

C.柠檬汁

D.塔塔粉

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第11题

制作蛋泡面团打蛋白时,加入()可提高蛋泡的稳定性。

A.面粉

B.油脂

C.炼乳

D.塔塔粉

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