题目
A.拉丁美洲
B.口感平衡伴有可可味
C.焦糖般甜感
D.深度烘焙
E.醇度中等
F.售价105
第3题
第4题
A.超声容易发现胃十二指肠“咖啡豆征”
B.不能够准确诊断十二指肠梗阻
C.能对全部梗阻原因作出倾向性提示
D.静态观察是减少漏诊误诊的关键
E.动态观察是减少漏诊误诊的关键
第5题
A.准备足量咖啡粉或现磨咖啡豆,确保咖啡粉或现磨咖啡豆新鲜且不变质,咖啡粉不凝结,咖啡豆无霉变
B.准备咖啡机、过滤纸,确保咖啡机清洁并能正常运转
C.准备糖缸、奶盅,糖缸内放置足够数量的袋装糖,将鲜奶倒入至奶盅1/3处
D.根据客人数量准备成套的咖啡杯、咖啡碟和咖啡匙
第7题
A.咖啡花是白色的,开在叶柄连结树枝的基部
B.野生咖啡树可以长到5至10公尺高,生产上为便于采收,控制在2公尺以下
C.成熟的咖啡浆果外型像樱桃,呈鲜红色,果肉较甜,内含一对种子,即咖啡豆
D.咖啡树的叶为单生,圆形
第9题
A.卡提卡提,在东非的斯瓦希里语中,是融合的意思。这款咖啡豆是肯亚和埃塞俄比亚两个产区的咖啡豆的融合
B.风味:柑橘和香料般的风味,非洲咖啡豆特有的果汁般风味和馥郁口感
C.酸度较高;醇度厚重
D.拼配方法:烘焙后混合
E.加工方法:水洗法
F.烘焙程度:中度烘焙
第11题
A.查看咖啡机奶仓剩余牛奶,确认牛奶冰箱有备用牛奶且在使用期限内
B.显示屏显示牛奶为空时及时添加牛奶
C.查看豆仓中咖啡豆余量,确认有备用咖啡豆
D.咖啡豆余量不足时需补给
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!