冷冻虾仁（生品）解冻：平铺在1/2面包盘上，单层放置（）袋，最多2层，中间需码不锈钢架子，冷藏解冻（）小时，解冻后+（）天

A.烙痕面包常温解冻3小时，解冻后保存48小时

B.冷冻虾仁解冻时需要平铺在1/2架子的面包盘上，单层解冻4小时，最多解冻两层，中间需用架子隔开，解冻24小时，解冻后K+2天

C.虾仁辣粉盆裹粉需要在米花抖篮中进行，一次最多2袋

D.虾仁烹炸最少1只，最多2袋。烹炸完成需要滴油15S，储存在放了防油纸的面包盘上，最佳赏味期45分钟

A.9 2 24 +2

B.10 2 12 +3

C.9 2 12 +3

D.10 1 24 +2

A.4袋，2层，24小时

B.2袋，2层，24小时

C.4袋，2层，36小时

D.2袋，3层，24小时

A.对鸡库解冻，2袋、2层

B.错鸡库解冻，2袋、3层

C.错常温借冻，2袋、2层

A.120克牛肉饼属于生品，培根片是熟品在四门冰箱解冻

B.培根片解冻时，需放在带篦子的1/2面包盘上，每层平铺最多拜访10袋，最多可以解冻两层，解冻12小时，解冻后+6天，已开封的+3天

C.培根片解冻时，需放在带篦子的1/2面包盘上，每层平铺最多拜访10袋，最多可以解冻两层，解冻24小时，解冻后+6天，已开封的+3天

D.烤制培根片时，码盘最多每盘10片，最少2片

E.培根片烤制时可以与其他产品一起混考

A.0.5-1袋

B.0.5-2袋

C.1-2袋

A.2；2

B.4；2

C.4；3

D.6

A.1层解冻时间是6小时

B.解冻薄脆时使用1/2面包盘，一层最多4包

C.解冻好的薄脆效期为+1天

D.薄脆为冷藏解冻，储存时间为12小时，包含解冻时间

A.鲜虾；3片；1袋

B.鱼片；3片；1袋

C.鲜虾；6片；1袋

D.鲜虾；3片；2袋

A.冷冻漂烫海捕虾仁，无需解冻，直接炸制30秒

B.冷冻调理海捕虾仁，无需解冻，直接炸制30秒

C.冷冻漂烫海捕虾仁，解冻24H+1，炸制30秒

D.冷冻调理海捕虾仁，解冻24H+1，炸制30秒