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烤制37个蛋挞的摆放方法是一盘18,一盘10,一盘9。烤制60个蛋挞一盘18,一盘18,一盘12,一盘12()

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第1题

烤制37个蛋挞,如何码盘摆放?()

A.一盘18,一盘9,一盘10

B.两盘18,一盘1

C.一盘12,一盘12,一盘13

D.一盘18,一盘12,一盘7

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第2题

下面说法哪个是错误的/()

A.一盘蛋挞最多烤制12个

B.蛋挞液有效期是48小时

C.打好的菠菜汁装盆直接放入冰箱冷藏保存

D.煎粗粮饼子时需要时不时打开锅盖看看怎么样了

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第3题

烧饼烤制烤程-烧饼-蛋挞盘+烤盘纸(折叠相应大小对应的烧饼),一盘可考2-10个、烧饼开口朝向烤箱风口放置烘烤、烤好后效期钟直立干柜存储()
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第4题

烤厚蛋烧,一盘最少多少片,最多多少片()

A.最少1片

B.最少3片

C.最多8片

D.最多10片

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第5题

菠萝烤制,一盘最少几片最多几片()

A.1 和 8

B.2 和 6

C.2 和 8

D.1 和 6

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第6题

浇注好的蛋挞液需及时烤制,从浇注到入烤箱不得超过钟()
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第7题

下列点心属于烤制后层层分明,口感酥脆的是()。

A.萝卜丝酥

B.荷花酥

C.千层酥

D.蛋挞

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第8题

烤制好的蛋挞的效期为()

A.60分钟

B.90分钟

C.30分钟

D.15分钟

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第9题

鲜肉酥饼用什么烤程烤制榴莲酥饼用什么烤程烤制()

A.均是小鲜肉烤程烤制

B.鲜肉酥饼--小鲜肉烤程 榴莲酥饼--蛋挞烤成

C.均是蛋挞烤程烤制

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第10题

市场增加了宅急送品项抽检,抽检方式是由抽检员抽检产品,品项包括:蔬果类沙拉,先制饮料,圣代,蛋挞,烤翅()
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第11题

隔夜的挞水第二天要优先使用,使用前必须将挞水搅拌均匀,搅拌方式上到下从左到右由外向内搅动每个挞皮中注入挞水的重量约为38+2克,烤制好的蛋挞应先在室温下冷却钟后才开始脱模。最佳赏味期为钟()
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