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[单选题]

《猪猪流沙包》和面配比500克面粉，（）克粉包，（）克水，（）克胡萝卜素；一个成品（）克流沙馅，（）克面剂

A.185；300；3；20；30

B.185；250；3；18；30

C.185；250；3；20

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C、185；250；3；20
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第1题

用500克面粉和面做烙饼，需要盐（）克

A.3

B.5

C.8

D.10

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第2题

用500克面粉和面蒸制肉龙。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的温水()g和成面团。

A.100

B.200

C.300

D.400

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第3题

苹果酥条的原料配比:苹果馅350克，（）500克，鸡蛋液50克

A.黄油

B.糖

C.清酥面团

D.面粉

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第4题

猪猪侠多种维生素矿物质咀嚼片，产品特色有（）

A.专为儿童设计

B.蓝莓味更好吃

C.含量精准，符合中国营养学会推荐摄入量

D.配比科学，安全高效

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第5题

纽斯葆猪猪侠钙和锌可不可以同时补充为什么（）

A.可以 配比和含量符合国家标准

B.不可以 吸收不了

C.不可以 怕补充过量

D.可以 含量越高吸收越好

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第6题

制作甘露酥皮500克面粉，用油（）克。
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第7题

水饺皮面团500克面粉用水350克。（）
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第8题

制作500克面粉的面包皮一般用干酵母()克，白糖()克左右。
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第9题

牛油戟的用料配方是牛油500克白糖()克净蛋()克面粉500克。
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第10题

调制干油酥的一般比例为面粉500克、大油（）克。
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第11题

500克面粉制作咸煎饼需用水350克（）
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