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[单选题]

用500克面粉和面蒸制肉龙。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的温水()g和成面团。

A.100

B.200

C.300

D.400

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更多“用500克面粉和面蒸制肉龙。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的温水()g和成面团。”相关的问题

第1题

温水面团是用温水（水温（)左右)与面粉调制而成的面团。

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第2题

直接用150℃，以下的凉水和面粉拌和面粉拌和揉制而成的面团称为（)。

A.水调面团

B.冷水面团

C.温水面团

D.湿面团

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第3题

在和制玉米面发糕面坯时，先把面粉、酵母粉、泡打粉放入盆中再加温水，然后放入玉米面，和好后盖上湿布发酵2－3h。（)

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第4题

用500克面粉和面做烙饼，需要盐（）克

A.3

B.5

C.8

D.10

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第5题

做韭菜合子时面粉要加温水和成湿面团，并盖湿布饧发（）分钟左右

A.10

B.20

C.30

D.40

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第6题

在和面时先将水烧沸，再将面粉加入沸水锅内，不断搅拌铲制，这要调制出的面团就是（)。

A、水调面团

B、沸水面团

C、温水面团

D、焊面团

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第7题

用30℃以下的水与面粉调制而成的面团是（）。

A.热水面团

B.沸水面团

C.温水面团

D.冷水面团

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第8题

制作500克面粉的素菜包用面肥100克、小苏打适量、温水（)克。

A.400

B.250

C.200

D.150

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第9题

水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团，根据调制面团的()，可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种

A.水的用量

B.面粉的种类

C.面团的温度

D.水的温度

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第10题

面粉中粗蛋白质含量与氮含量的比例系数为5.7，2.449g面粉经消化后，用NaOH处理，将蒸发出的NH3用100.0mL0.0108

面粉中粗蛋白质含量与氮含量的比例系数为5.7，2.449g面粉经消化后，用NaOH处理，将蒸发出的NH₃用100.0mL0.01086mol·L^-1HCl溶液吸收，然后用0.01228mol·L^-1NaOH溶液滴定，耗去15.30mL。计算面粉中粗蛋白质的质量分数。

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第11题

水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团，根据调制面团的（），可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、旱面团四种。

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内容植入是做一种（）。

惯性除尘是使含尘烟气与挡板撞击或者急連改变气流方向，利用惯性力分高井捕集预粒物，惯性除尘设备中的（）是沿气流方向装设一道或数道挡板，含尘延期碰撞到挡板上便尘粒分离出来。

使含尘气流方向发生急剧转变或与挡板、百叶等障碍物碰撞时，借助尘粒本身的惯性力作用，使其与气流分离的除尘器是（）

射频识别，RFID（RadioFrequencyIdentification）技术，又称（），是一种（）。

USB是一种常用的pc接口，他只有（）根线。

USB设备主要的优点是（），（），（），（）。

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