更多“（）又称为零点服务，是饭店餐厅和餐馆最基本的服务形式。”相关的问题
第1题
中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。
A.宴会结账服务
B.宴会收台服务
C.宴会结束工作
D.宴会送客服务
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第2题
斟酒可分为桌斟和捧斟，捧斟多适用于（）。
A.零点餐厅服务及酒吧服务
B.宴会服务及酒会服务
C.零点餐厅及酒会服务
D.酒会和酒吧服务
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第3题
下面哪些属于餐饮服务业（)？
A.快速服务餐馆
B.度假饭店
C.完全服务饭店
D.完全服务餐馆
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第4题
餐厅服务形式异彩纷呈，因根据客人需要提供对应服务，饭店餐厅常见的服务形式有（）。
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第5题
对于饭店来说，下列内容属于总台功能的是（)。
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第6题
酒水服务中，除了一般酒水服务外，还有一些（）酒水服务。
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第7题
宴会盈利较高的原因主要有（)。
A.宴会的广告和销售都优于零点餐厅
B.成本控制优势
C.人力成本优势
D.服务可预见性
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第8题
以服务方产分类，酒吧可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧（)。
A.宴会酒吧和餐厅酒吧
B.宴会酒吧和外卖酒吧
C.餐厅酒吧和外卖酒吧
D.宴会酒吧和娱乐酒吧
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第9题
餐饮服务是餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时提供方便就餐的一切帮助，服务内容主要有（）。
A.辅助性设备设施
B.使餐饮服务易于实现的产品
C.明显的服务
D.隐含的服务
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第10题
培训是饭店一项持续不断的重要工作，培训内容因级别不同而有所区别，不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。
A.制订宴会菜单
B.服务知识
C.专业素质
D.服务技能
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第11题
餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是（）。
A.转盘式分菜服务
B.旁桌式分菜服务
C.分叉分勺式派菜
D.各客式分菜服务
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