关于细菌性食物中毒的预防措施，正确的是（）

A.生熟交叉污染。

B.食品未烧熟煮透。

C.食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。

D.经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。

A.1

B.2

C.3

D.4

A.A.营养单一

B.B.含水量低

C.C.一次食用量多

D.D.食用前不再加热

A.生熟交叉污染

B.从业人员带菌

C.食物未烧熟煮透

D.以上都是

A.细菌性食物中毒

B.物理性食物中毒

C.化学性食物中毒

D.生物性食物中毒

E.有毒食物中毒

A.细菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.真菌性食物中毒

D.有毒动物中毒

E.有毒植物中毒

A.避免熟食品在加工贮存中受到各种病原菌污染

B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制好熟食品的存放时间，尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工

A.细菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.有毒动物中毒

D.有毒植物中毒