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[单选题]

糖尿病患者为维持健康的血脂水平,需适当增加()摄入。

A.n-3脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.胆固醇

D.反式脂肪酸

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第1题

摄入过多可升高血液胆固醇水平,有促进动脉粥样硬化和冠心病发病风险的是()。

A.单不饱和脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.顺式脂肪酸

D.反式脂肪酸

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第2题

下面哪种脂肪酸对健康不利()。

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.反式脂肪酸

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第3题

摄入1克反式脂肪酸相当于摄入()克的饱和脂肪酸

A.1

B.1.5

C.2

D.2.5

E.5

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第4题

下列关于反式脂肪酸的说法不正确的是()。

A.反式脂肪酸可能增加心血管疾病的危险

B.用氢化植物油代替动物油脂可以减少反式脂肪酸的摄入

C.反式脂肪酸在自然界中微量存在

D.美国FDA建议消费者尽量减少反式脂肪酸的摄入

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第5题

脂肪酸按饱和度分为()

A.饱和脂肪酸

B.反式脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.顺式脂肪酸

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第6题

脂肪酸按空间结构分为()

A.饱和脂肪酸

B.反式脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.顺式脂肪酸

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第7题

长期摄入较多反式脂肪酸对健康危害较大,下列哪种食物反式脂肪酸含量较高()

A.豆油

B.花生油

C.人造黄油

D.芝麻油

E.猪油

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第8题

下列关于反式脂肪酸说法无误的是()。

A.反式脂肪酸摄入量多时会增加患动脉粥样硬化

B.反式脂肪酸摄入量多时会干扰必需脂肪酸代谢

C.正常成人最高限量为膳食总能量的2%

D.奶茶里面含有反式脂肪酸

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第9题

关于糖尿病患者膳食脂肪摄入的说法错误的是:()

A.多不饱和脂肪酸摄入在总脂肪摄入中的供能比不宜超过10%。

B.膳食中由脂肪提供的能量不能超过饮食总能量的10%。

C.单不饱和脂肪酸在总脂肪的摄入中的供能比宜达到10-20%。

D.饱和脂肪酸的摄入量不能超过饮食总能量的7%。

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第10题

下列关于心肌梗死的饮食治疗原则正确的是()

A.低胆固醇、高多不饱和脂肪酸

B.低脂肪、高糖、高多不饱和脂肪酸

C.低脂肪、低胆固醇、高多不饱和脂肪酸

D.低脂肪、高多不饱和脂肪酸

E.低脂肪、低糖、高饱和脂肪酸

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第11题

作为n-3系列脂肪酸的前体在体内可以转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是()

A.α-亚麻酸

B.亚油酸

C.花生四烯酸

D.反式脂肪酸

E.多不饱和脂肪酸

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