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[单选题]

由于家庭宴会的(),菜点的安排上要突出特色菜点。

A.主题不同

B.主人不同

C.来宾不同

D.设计者不同

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第1题

大型宴会每桌可选主人花和来宾花两种,小型宴会可在一桌上使用不同花型。()
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第2题

宴会菜单要考虑烹调方法的多样性,尽量减少重复,以满足()菜肴的需要。

A.不同营养

B.不同口味

C.不同质地

D.不同能量

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第3题

不同的宴会主题,其餐厅的娱乐活动和服务人员的穿着都应是有所()

A.差别的

B.不同的

C.各异的

D.差异的

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第4题

罐头在热杀菌过程中,由于内部存在温度梯度,不同位置的温度往往不同,选择罐内温度变化最慢的点来评价食品的受热程度,这一点称为()。

A.热量点

B.冷点

C.加热测量点

D.热量评价点

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第5题

根据《2010通则》的解释,FOB上海和FCA上海的主要区别是()。

A.适合的运输方式不同

B.交货点不同

C.办理进口手续的责任方不同

D.风险转移点不同

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第6题

带状疱疹与单纯疱疹的最主要鉴别点在于()。

A.检查方法不同

B.发热类型不同

C.临床表现不同

D.组织病理表现不同

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第7题

在密闭容器中,各点的压力()。

A.不同

B.非常不同

C.相等

D.补偿

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第8题

心源性肺水肿与肺炎鉴别点不包括()。

A.渗出分布部位不同

B.渗出吸收速度不同

C.实验室检查不同

D.两侧胸腔积液不同

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第9题

绿化系统是指不同规模,不同种类的绿地,按()相结合的原则,组成的相互协调的有机体系。

A.点、线、面

B.点、线

C.点、线、块

D.点、面

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第10题

从不同的角度划分,宴会有不同的种类。按宴会性质划分,有国宴、聚会、喜宴、寿宴、家宴,以及()。

A.团体宴会

B.自助餐宴会

C.传统宴会

D.鸡尾酒会

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