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[单选题]

对沙门氏菌和沙门氏菌食物中毒描述正确的是_______________________。

A.抵抗力很强，常用的消毒剂不能达到消毒目的

B.发病时主要呈现神经症状

C.致病因子是细菌产生的毒素

D.食物中毒后，患者死亡率高

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第1题

下列关于沙门氏菌的描述中，正确的有()。
下列关于沙门氏菌的描述中，正确的有（)。

A.是肠杆菌科中重要的病原菌

B.常在动物中广泛传播

C.该菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周

D.生熟食品严格分开，防止交叉污染也是防止该菌污染的至为重要的措施

E.沙门氏菌对热及外界环境的抵抗力很强，沸水也很难将它杀死

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第2题

乳及乳制品中的沙门氏菌经巴氏消毒或煮沸后迅速死亡，但沙门氏菌可以耐受较高的盐浓度。（)
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第3题

腹泻为洗肉水样的是（)

A.沙门氏菌属性食物中毒

B.金黄色葡萄球性食物中毒

C.嗜盐菌性食物中毒

D.变形杆菌性食物中毒

E.急性菌痢

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第4题

沙门氏菌检验前增菌的目的是使处于濒死状态的沙门氏菌恢复其活力。（)
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第5题

许多种类实验动物均可感染沙门氏菌，在实验动物中最常见的是鼠伤寒和（)。

A.肺炎沙门氏菌

B.肠炎沙门氏菌

C.肝炎沙门氏菌

D.肾炎沙门氏菌

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第6题

沙门氏菌食物中毒主要是由于食入大量致病活菌造成的。（)
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第7题

关于猪沙门氏菌病描述错误的是（)。

A.又称猪副伤寒

B.是仔猪的一种较常见肠道传染病

C.成年猪很少发病

D.一种中枢神经系统传染病

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第8题

革兰氏染色呈阳性的是（）

A、多杀性巴氏杆菌

B、链球菌D、沙门氏菌

D、沙门氏菌

D、沙门氏菌C、大肠杆菌

E、布氏杆菌

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第9题

引起沙门氏菌食物中毒的的食物主要是：（）

A.剩饭、米糕

B.家庭自制豆制品

C.肉类、奶类及其制品

D.罐头食品

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第10题

沙门氏菌的耐盐性很强，在含盐10%～15%的腌肉中能存活2～3个月。（)
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