更多“科技进步和市场国际化使食品原材料新品种越来越多,营养配餐员应注意保持菜肴的原有传统和风味,避免利用新品种蔬菜原料开发新菜点。()”相关的问题
第1题
营养配餐员只要求了解当前市场食品原材料供应价格等有关情况。()
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第2题
营养配餐员应了解原材料市场情况,掌握市场毛利率。()
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第3题
国务院食品安全监督管理部门应当及时公布新的食品原料、食品添加剂新品种和食品相关产品新品种目录以及所适用的食品安全国家标准。()
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第4题
西餐配菜的作用有增加菜肴的美观、()和使菜肴富有风味特点。
A.使菜肴营养搭配合理
B.使菜肴色彩艳丽
C.使菜肴布局合理
D.使菜肴更容易被人体吸收
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第5题
原料单一,必然导致营养不均衡,因此食物的多样性,是营养配餐员设计菜肴时需要考虑的重点。()
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第6题
“杂交水稻之父”袁隆平院士利用转基因技术培育出了高产的杂交水稻新品种。()
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第7题
保护植物新品种国际条约〉规定的植物新品种的保护期为不少于()。
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第8题
利用植物的无性生殖可以快速扩大新品种的繁殖量。草莓的组织培养就属于植物的无性生殖。()
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第9题
国家采取有效措施,鼓励儿童用药品的研制和创新,支持开发符合儿童生理特征的儿童用药(),对儿童用药品予以优先审评审批。
A.新品种、新剂型
B.新分子实体、新活性成分
C.新品种、新剂型、新规格
D.新品种、新规格、新给药途径
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第10题
对于餐饮部的酒吧来说,不断创新鸡尾酒是一项重要的工作,负责开发鸡尾酒新品种的是()。
A.酒水部经理
B.酒吧领班
C.调酒员
D.酒吧服务员
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第11题
地方品种对当地条件具有最大适应性,能保持比较稳定的产量和一定的生产水平。可以从中评选出地方良种。也用作选育新品种的原始材料。()
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