题目
A.乳清蛋白
B.大豆分离蛋白
C.酪蛋白
D.大豆肽
第1题
A.乳清蛋白、酪蛋白、纤维蛋白
B.乳清蛋白、谷蛋白、大豆蛋白
C.糖蛋白、酪蛋白、大豆蛋白
D.乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白
E.脂蛋白、酪蛋白、大豆蛋白
第2题
B.酪蛋白
C.乳清蛋白+酪蛋白
D.大豆蛋白
第3题
B.乳蛋白
C.α-乳清蛋白
D.β-酪蛋白
第4题
分离乳清蛋白和浓缩乳清蛋白的区别是_______。
A.分离乳清蛋白价格便宜
B.分离乳清蛋白纯度高,易吸收
C.分离乳清蛋白更稳定
D.分离乳清蛋白是植物来源的蛋白质
第5题
C.大豆蛋白
D.杂豆蛋白
E.畜禽类
第6题
A.50%乳清蛋白+50%酪蛋白
B.100%酪蛋白
C.100%乳清蛋白
第7题
乳清蛋白:(名词解释)
第8题
A.β-乳球蛋白
B.α-乳白蛋白
C.免疫球蛋白
D.血清白蛋白
第9题
A.酪蛋白
B.浓缩乳清蛋白
C.分离乳清蛋白
D.鸡蛋蛋白
第10题
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