题目
A.乳清蛋白
B.酪蛋白
C.乳清蛋白+酪蛋白
D.大豆蛋白
第1题
C.大豆蛋白
D.乳铁蛋白
第2题
A.50%乳清蛋白+50%酪蛋白
B.100%酪蛋白
C.100%乳清蛋白
第3题
A.人乳蛋白质含量更高
B.人乳蛋白质以乳清蛋白为主
C.牛乳蛋白质以乳清蛋白为主
D.酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收
第4题
B.乳白蛋白
C.乳球蛋白
D.血清蛋白
第5题
牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是()。
A、酪蛋白
B、乳球蛋白
C、乳清蛋白与乳球蛋白
D、乳清蛋白
E、以上都不是
第6题
A.胶原蛋白
B.乳清蛋白
D.酪蛋白
第7题
第8题
A.乳清蛋白、酪蛋白、纤维蛋白
B.乳清蛋白、谷蛋白、大豆蛋白
C.糖蛋白、酪蛋白、大豆蛋白
D.乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白
E.脂蛋白、酪蛋白、大豆蛋白
第9题
A.乳球蛋白
C.酪蛋白
第10题
牛奶中蛋白质含量平均为3.0%,其中含量最高的蛋白质是()。
A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳球蛋白
D.清蛋白
E.乳白蛋白
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