当前位置：首页 > 大学 > 大学专科 > 文化教育 > 语言文化类

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

搜题

题目

[单选题]

下列烹饪原料中，采用熟炝方法烹饪的菜肴是（).

A.麻油炝海蜇

B.姜末炝莴笋

C.蒜泥炝黄瓜

D.芥末炝腰片

E.葱油拌莴苣

单选题，请选择你认为正确的答案：提交

查看参考答案

更多“下列烹饪原料中，采用熟炝方法烹饪的菜肴是（).”相关的问题

第1题

炝鱼片在炝之前应挂全蛋糊。（）

点击查看答案

第2题

北京人口味尚甜，炒菜多用葱、姜、蒜炝锅。（）

点击查看答案

第3题

湖北菜擅长什么烹饪手法？（)

A.炒、炸、溜、爆、煎

B.蒸、煨、炸、烧、炒

C.煮、腌、烤、卤、炝

点击查看答案

第4题

“腐乳炝虾”，“醉蟹”，“生炝鱼片”等一些新鲜的动植物原料属于冷制冷吃。（)

点击查看答案

第5题

脱水干制的方法有多种,一般从质量上来讲（)。

A.风干的质量好于晒干,晒干的质量好于石灰炝

B.石灰炝的质量好于晒干,晒干的质量好于风干

C.晒干的质量好于风干,风干的质量好于石灰炝

点击查看答案

第6题

属于“不同质组配”形式的菜品为（）。

A.萝卜拌海蜇

B.蒜茸炝双笋

C.锅巴炒鸡米

D.蛋白烩鱼饼

点击查看答案

第7题

九转大肠在烹调时要用到醋，一般醋应在炝锅后加入。（)

点击查看答案

第8题

干制方法中（）最易造成干货制品质量下降。

A.晒干法

B.风干法

C.石灰炝干法

D.烘干法

点击查看答案

第9题

高血压患者膳食要采用（)烹调方法，并合理调剂菜的口味，以免脂肪太低影响菜肴味道，不易被多数人接受。

A.油炸的

B.爆炒的

C.少油的

D.炝拌的

点击查看答案

第10题

味极鲜，即酱油中的极品，鲜味突出，适合做凉拌菜系，不能用来炝锅。（)

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

相关内容

在自动喷水灭火系统中，环境温度不低于4℃且不高于70℃的场所，应采用的系统为（）

以下哪些为水果位的操作步骤（）

专科门诊按主治医师每周半天门诊，副主任医师以上的每周（）天门诊执行

共同海损的损失通常由（）按获救价值比例分摊

药品不良反应的填报内容（）

为了给用户更加流畅的操作体验，提高游戏的跟手性，远航20Pro的屏幕触控率为（）Hz

考试指南全部 >

山东济南二级建造师考试时间 24年什么时候报名一建？6月7日至6月28日山东二建一年考几次注安师准考证打印时间2023四川 2024注册安全工程师报名时间注册安全工程师报名费是多少钱二建证书属于什么证书今年一级建造师报名时间山东省二级建造师考试时间安排黑龙江23年注安金属冶炼实务真题估分

赏学吧APP

TOP

分类：全部财会类职业资格公务员医卫类建筑工程大学行业知识大学网课热门问题考试题库

购买搜题卡查看答案

购买前请仔细阅读《购买须知》

请选择支付方式

微信支付

支付宝支付

点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》

立即支付已付款，但不能查看答案，请点这里登录即可>>

搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能	扣减规则
功能	基础费（查看答案）	加收费（AI功能）
文字搜题、查看答案	1/每题	0/每次
语音搜题、查看答案	1/每题	2/每次
单题拍照识别、查看答案	1/每题	2/每次
整页拍照识别、查看答案	1/每题	5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码

联系在线客服

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注赏学吧 -

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

- 微信扫码关注赏学吧 -