题目
A.乳中脂肪约占总量的10%
B.乳中脂肪存在的形式主要是不饱和脂肪酸
C.乳中脂肪占总量的35%
D.乳中脂肪存在的形式主要是饱和脂肪酸
第1题
第2题
A.蛋白质
B.脂肪
C.乳糖
D.盐类
第3题
D.不溶性盐类
第4题
A.乳糖
B.乳脂肪
C.蛋白质
D.维生素
第5题
第6题
第7题
C.非脂乳固体
D.都不对
第8题
A.初乳中含较多蛋白质,主要含白蛋白
B.初乳及成熟乳中,均含有大量免疫球蛋白IgA
C.初乳中脂肪及糖类含量较高
D.初乳持续约3天以后,逐渐为成熟乳
E.大多数药物不经母血渗入乳汁中
第9题
A.牛乳中含有抗生素
B.牛乳中残留杀菌剂
C.牛乳中含有噬菌体
D.牛乳中脂肪含量不够
第10题
B.酪蛋白
C.维生素
D.脂肪
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