题目
A.2；10
B.1；1
C.8；3
D.24；24
第1题
A.酸甜微辣
B.酸甜微咸
C.辛辣微咸
D.清甜甘香
第2题
A.2
B.4
C.8
D.12
第3题
A.腌入味
B.片成片
C.煎上色
D.切成丁
第4题
A.波尔图酒
B.蔬菜香料
C.白兰地酒
D.多种香草
第5题
A.用小火蒸熟
B.冷藏12小时
C.压上重物
D.盖上锡纸
第6题
A.用盐稍腌
B.用黄油炒熟
C.放在汤中煮熟
D.在走汤时放入盘中
第7题
第8题
A.用保鲜膜包严
B.放入模具内
C.包上猪肥膘
D.包上鸡皮
第9题
第10题
A.干腌法
B.湿腌法
C.混合腌法
D.盐水注射法
第11题
A.缠绕呼吸机管道降低了冷凝水的产生
B.辐射台铺保鲜膜防止患儿水分丢失
C.保鲜膜包裹早产儿为患儿保暖
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