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奶茶近年来已经成为街头巷尾的热门饮料,奶茶中既含有糖分如葡萄糖、麦芽糖和蔗糖,也含有一定量的脂质等物质。下列有关叙述错误的是()

A.奶茶中的葡萄糖不是人体细胞的直接能源物质

B.可用斐林试剂在水浴加热条件下区分葡萄糖和麦芽糖

C.在对奶茶提取物之一的脂肪进行检测时可以不使用显微镜

D.脂肪在人体细胞中氧化分解时释放的能量比同质量糖类多

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第1题

下列物质中属于双糖的有()。

A.葡萄糖

B.乳糖

C.麦芽糖

D.蔗糖

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第2题

下列各组物质中,互为同分异构体且能用托伦试剂鉴别的是()。

A.A.淀粉和纤维素

B.B.乳糖和麦芽糖

C.C.葡萄糖和果糖

D.D.蔗糖和麦芽糖

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第3题

下列物质中既含有共价键又含有离子键的是()

A.HF

B.NaCl

C.HCl

D.KOH

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第4题

啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是:().

A.葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖

B.葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖

C.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖

D.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖

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第5题

啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是()

A.葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖

B.葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖

C.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖

D.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖

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第6题

藏族人民过节必备的饮料是()。

A.酥油茶

B.青稞酒

C.奶茶

D.米酒

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第7题

藏族酒宴上的主要饮料是()

A.青稞酒

B.马奶酒

C.奶茶

D.绿茶

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第8题

能够作为大肠杆菌乳糖酶合成的重要诱导物质是()

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.麦芽糖

D.乳糖

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第9题

吃米饭咀嚼的时间久了会产生甜味,这种甜味来自何种物质?()

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.葡萄糖

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第10题

关于谷类食物,下列哪项是正确的()。

A.谷类脂肪含量较高

B.谷类中的碳水化合物主要为淀粉

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.胚芽含有一定量的脂溶性维生素

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第11题

下列糖中甜度最大的是()

A.A.果糖

B.B.蔗糖

C.C.麦芽糖

D.D.葡萄糖

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