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[单选题]

吃米饭咀嚼的时间久了会产生甜味,这种甜味来自何种物质?()

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.葡萄糖

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第1题

米面制品在口腔内咀嚼时间长时能感觉到甜味是因为有蔗糖产生()
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第2题

鱼体中的氧化三甲胺是什么物质()。

A.呈鲜物质

B.腥味物质

C.酸味物质

D.甜味物质

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第3题

葡萄糖和果糖结合形成()

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.乳糖

D.棉子糖

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第4题

评定甜味剂的相对甜度,一般以()为参考标准。

A.果糖

B.葡萄糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

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第5题

喝啤酒时细斟慢饮的话会加重酒在口中的()。

A.苦味

B.酸味

C.甜味

D.酒精味道

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第6题

丙烯在常温常压下是一种()的气体

A.无色无味

B.无色,略带甜味

C.微黄色,无味

D.微黄色,略带甜味

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第7题

下列化合物完全水解后生成不同物质的是()。

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.淀粉

D.纤维素

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第8题

据测定,中国茶中含葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等糖类,不适合糖尿病及忌糖类患者饮用。()
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第9题

舌尖对()最敏感

A.甜味

B.苦味

C.酸味

D.咸味

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第10题

舌的两侧对()最敏感

A.甜味

B.苦味

C.酸味

D.咸味

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第11题

葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为()。

A.葡萄糖>果糖>蔗糖

B.葡萄糖<果糖<蔗糖

C.葡萄糖<蔗糖<果糖

D.蔗糖<葡萄糖<果糖

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