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[单选题]

机上餐食的种类通常分为()

A.午餐

B.正餐

C.晚餐

D.点心餐

E.热便餐

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第1题

餐食通常分为()

A.早餐,中餐

B.正餐,点心餐

C.正餐,素餐

D.正餐,轻正餐

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第2题

国内航班上每段都会为旅客配备以下哪种餐食()

A.点心餐

B.正餐

C.素餐

D.溃疡餐

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第3题

客房送餐通常为一个独立部门,服务时间大多为24小时或18小时,其服务项目与内容有()。

A.早餐、午餐、晚餐

B.下午茶、宵夜、点心

C.水果、饮料、酒类

D.房内酒会

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第4题

按用餐时间划分,菜单分为早餐菜单和()。

A.午餐菜单

B.晚餐菜单

C.正餐菜单

D.快餐菜单

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第5题

英国人特别重视早餐,是因为他们的正餐往往安排在()。

A.早餐

B.午餐

C.晚餐

D.自助餐

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第6题

下列不属于旅游团体用餐的是()

A.点菜

B.便餐

C.自助餐

D.风味餐

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第7题

西餐正餐中第二道菜用完后,餐位上了留下的餐具有()

A.展示盘

B.面包盘

C.甜品叉勺

D.有酒水杯具

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第8题

动车组列车()逢供餐时间的,免费供应餐食。供餐时间为:早餐8:00以前,正餐11:30~13:00、17:30~19:00。

A.一等座

B.商务座

C.二等座

D.餐车

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第9题

()是饮食消费的心理要求之一。

A.餐食过程

B.工艺性和品种多样

C.餐食动机

D.饮食态度

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第10题

糖尿病患者吃水果的时机和时间()

A.空腹血糖小于7.0mmol/L,餐后血糖小于10.0mmol/L,糖化血红蛋白小于7.5%

B.吃水果的时间为两次正餐之间(如上午10点,下午3点)

C.忌餐前或餐后立即吃水果

D.以上均是

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